Kokken Jean-Louis Lieffroy (f. 1945) kom fra Frankrig til Falsled Kro i begyndelsen af 1970'erne, hvor han medbragte fornyelse til den danske gastronomi. Forfatterens beretning suppleres med citater af Lieffroy selv, hans kone, hans søn, kokken Michel Michaud og andre nøglepersoner. Med enkelte opskrifter
Detaljer om materialet
Type
Ebog
Format
illustreret
Sprog
dansk
Genre
erindringer
Opstilling
99.4 Lieffroy, Jean-Louis
Beskrivelse
Downloades i EPUB-format
ISBN
9788717045231
Udgave
1. udgave
Omfang
230 sider
Forlag
Nyt Nordisk Forlag
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer